2、消炎止血，香椿中含有的壹些成分可以止血消炎。香椿水煎劑對多種致病菌有很好的抑制作用，如肺炎球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等。可用於治療瘡、癬、疥瘡、疔瘡等疾病。
3、利尿解毒，香椿具有清熱利濕、利尿解毒、澀腸收斂的功效，可用於慢性腹瀉、便血、崩漏帶下。是治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的輔助藥物。
4、驅蟲藥，香椿的揮發性氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著腸壁而排出體外，可用於治療蛔蟲病。
5、香椿是壹種毛發，吃了容易誘發慢性病復發，所以慢性病患者要少吃或不吃。
6.香椿是壹種熱性食物，陰虛體熱的人要少吃，以免加重上火，導致上火等癥狀。
7、過敏體質的人要少吃，香椿有壹些過敏源，尤其是吃了足夠的香椿後，不能直接暴露在陽光下，容易引起過敏反應。