原料為糯米粉、面包屑、豆沙餡、酵母粉、泡打粉、糖和食用油。
1，糯米粉加壹點點水，拌勻。攪拌至沒有幹面粉變成絮狀，倒入20克左右的熟食用油，然後揉成面團。揉到成型，面團更軟。把它放在壹個溫暖的地方，讓它醒過來，長到原來的兩倍大。
2.用手捏壹小塊面團，壓平，用勺子放入適量豆沙餡。壹只手拖動面團，另壹只手向上推，直到面團裹住豆瓣醬。
3.用雙手將面團打幾下，做成圓餅。放在壹碗面包屑裏，蘸點面包屑進去。
4.燒鍋裏的油。油到四成熱的時候，往油鍋裏扔壹個面糊，面糊就能浮起來了。此時油溫四成熱左右，再將炸糕坯體放入鍋中。
5.煎至油餅浮起後，轉中小火，將油餅翻面。炸至炸糕表面金黃酥脆，取出控油。