山藥燉湯可以由排骨、烏雞、南瓜、紅棗、枸杞、玉米、香菇等配料制成。湯香甜可口，營養滋補。山藥又名懷山藥、山藥、山藥、山藥、山藥、山藥，是《中華本草》記載的壹種草藥，其藥源為山藥的幹燥根莖。
山藥的營養價值:每100g山藥含水分約75g，碳水化合物14。4~19。9g，蛋白質1.5~2.2g，脂肪0.1~0.2g，薯蕷皂苷50ug，B族維生素，維生素C和維生素E，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的粘性物質是粘蛋白，由甘露聚糖和球蛋白組成。
山藥含有澱粉糖化酶，能分解澱粉，是蘿蔔的3倍。與腹脹同食，可促進消化，消除不適癥狀，有助於改善脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用的佳品。