八角和茴香沒有區別，因為茴就是茴，茴就是茴，只是南方人習慣叫茴，北方人習慣叫茴。安妮塔，又名茴芹，是茴芹樹的果實，因其果實有八個角而得名。又名八角、茴香，是壹種調味品。
八角的形態特征
八角屬常綠喬木，樹高10-20m。樹皮呈灰色至紅棕色，有不規則裂紋。分枝密集，呈放射狀延伸。單葉互生或在枝頂3-6簇；葉柄粗壯，長約65438±0厘米；葉片革質，長圓形或橢圓狀披針形，長6-12cm，寬2-4cm，先端漸尖或銳尖，基部楔形，全緣，上半部深綠色，有光澤，油性，下半部淡綠色，疏生柔毛。
花兩性，單生於葉腋，花被片7-12，數輪，疊瓦狀排列，內圓粉紅色；雄蕊11-19，排列成1-2輪；心皮8-9，離生。聚合果，多由八個濾泡放射狀排列成八角形，直徑3.5-4cm，紅褐色，木質；囊尖鈍圓或鈍圓，成熟時沿腹縫裂開。
參考以上內容:百度百科-八角