2、換刀~正反面畫三個口~方便提味。成品好看的話，不用刮，味道也很棒~但是不好看的話，建議腌制壹天以上。
3、稱取奧爾良粉和水~比例為奧爾良:水:雞翅= 7: 7: 100，請嚴格遵守~如果沒有電子秤，可以多放壹點調料~保證口感。
4、均勻蘸上奧爾良鹵汁~我喜歡用手抓勻，這樣才能保證每壹個地方都被雨露浸透~哈哈。把它放在冰箱裏過夜。如果沒有切好的，試著冷藏壹天~如果趕時間，像我壹樣腌制至少兩個小時，味道很棒。
5.烤箱預熱230度，烤盤中下層鋪錫紙，中層鋪雞翅用烤網~刷壹層蜂蜜~烤10分鐘。
6.抹在雞翅上再翻面，這樣烤出來的翅更軟更嫩。翻面後刷蜂蜜和果汁~如果喜歡幹皮的味道，就不要刷果汁了，刷蜂蜜就好~烤10分鐘後上桌。