大蒜1頭
辣椒粉適量
橄欖油適量
迷叠香適量
適量的鹽
胡椒適量
烤羊腿(烤箱版)？
將橄欖油、迷叠香、鹽、胡椒和辣椒粉混合，腌制羊腿。用刀在羊腿上插幾個洞，放入蒜片，放入冰箱冷藏壹夜。酸洗時間至少為8小時。
烤箱預熱200度，將羊腿放在烤架上烤50 ~ 60分鐘。
烤好後，壹定要把羊肉至少晾10分鐘再切(不然會流出血)。
蘸醬:蒜泥、蔥花、辣椒油、少許醬油、適量鹽。
可搭配蔬菜沙拉和蘸醬享用。
技巧
腌制的時候多加鹽，因為放進烤箱就不需要加鹽了。壹般是像大小差不多的羊腿壹樣烤60分鐘。如果想做好，或者做壹半，可以適當調整時間。
三分熟:
130-140華氏度(54-60攝氏度)。
中號中間有粉紅色。
140-150華氏度(60-66攝氏度)
全熟:
150-165華氏度(66-74攝氏度)？
妳可以選擇妳喜歡的調味汁。