對於可以存放在冰箱裏的茶葉，只適合冷藏，不適合冷凍，所以最好將茶葉存放在冰箱裏。因為冷凍溫度太低，茶葉中的水分會很快排幹。如果茶葉太幹，容易碎；如果它們變壞了，味道會變，茶的味道也會變。
冷藏的茶葉從冰箱中取出後，使用後應及時密封保存，否則茶葉容易在空氣中凝結水分，從而增加茶葉的含水量，加速茶葉的變質。
茶葉冷藏中的註意事項
1.把茶放在冰箱裏冷藏。溫度在10度左右存儲效果更好。如果保持在0到5度左右，儲存效果會更好。
2.茶葉有很強的吸濕性和吸味性。茶葉存放在冰箱裏，壹定要註意茶葉的緊實度和冰箱裏的氣味。壹定要先把茶葉封好。另外，茶葉要存放在冰箱裏，不要和有異味的物品放在壹起，以免產生異味。