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糖醋菠蘿魚怎麽做?

糖醋菠蘿魚的制作過程

材料詳情?

桂魚壹條,菠蘿三分之壹,番茄醬1000克,糖60克,米醋?80克?澱粉60克,泰式甜辣醬?60克,澱粉40克

如何制作糖醋菠蘿魚:

1,將魚清理幹凈,將魚切成兩片,去掉腹刺。釣上來,斜著過刀。

2、少許鹽均勻腌壹會,魚頭也腌好。油鍋多放點油燒開,然後把魚片放入幹面粉,搖勻。另外,把魚頭、魚骨、魚尾用幹粉填滿。

3.鍋內油溫熱後,將魚片放入鍋內炸至表面金黃。煎魚頭、魚骨、魚尾,用小火慢慢煎透魚頭。

4.炸魚出控油備用。

5.鍋中加入少許油,倒入壹湯匙泰式甜辣醬或番茄醬,加入壹湯匙白糖和壹湯匙醋,打散。

10,加入切碎的菠蘿塊、半碗清水和蔬菜顆粒,倒入鍋中,煮1分鐘,嘗酸甜,酌情調整,最後加入水澱粉勾芡。

11,把煮好的醬料倒在魚上就行了。