材料詳情?
桂魚壹條,菠蘿三分之壹,番茄醬1000克,糖60克,米醋?80克?澱粉60克,泰式甜辣醬?60克,澱粉40克
如何制作糖醋菠蘿魚:
1,將魚清理幹凈,將魚切成兩片,去掉腹刺。釣上來,斜著過刀。
2、少許鹽均勻腌壹會,魚頭也腌好。油鍋多放點油燒開,然後把魚片放入幹面粉,搖勻。另外,把魚頭、魚骨、魚尾用幹粉填滿。
3.鍋內油溫熱後,將魚片放入鍋內炸至表面金黃。煎魚頭、魚骨、魚尾,用小火慢慢煎透魚頭。
4.炸魚出控油備用。
5.鍋中加入少許油,倒入壹湯匙泰式甜辣醬或番茄醬,加入壹湯匙白糖和壹湯匙醋,打散。
10,加入切碎的菠蘿塊、半碗清水和蔬菜顆粒,倒入鍋中,煮1分鐘,嘗酸甜,酌情調整,最後加入水澱粉勾芡。
11,把煮好的醬料倒在魚上就行了。