2.胡蘿蔔和洋蔥洗凈，切成丁備用。
3.將土豆去皮切塊，洗凈表面的澱粉，用清水浸泡。
4.將牛肉洗凈，切成丁。
5.鍋中加入適量的水，將牛肉放入焯水中。同時把姜片放進去。焯過的牛肉瀝幹水分，撈出待用。
6.將鍋加熱，加入橄欖油。
7.加入洋蔥翻炒。
8.加入牛肉翻炒片刻。
9、加入適量開水煮沸。
10，轉小火加入咖喱塊慢慢融化。
11.咖喱塊融化後，熱鍋上會形成壹層泡沫，妳得撇去泡沫。
12，撇去浮沫，牛肉中小火燉至九分熟。
13，利用煮咖喱的時間來煮米飯。
14，30分鐘很快就過去了。此時將土豆、胡蘿蔔和適量的鹽放入鍋中，煮至蔬菜軟爛。
15，拿壹碗滿滿的米飯，用勺子壓實，把米飯倒過來倒在盤子裏，把咖喱倒在米飯上，享受美食。