材料:糯米160ml 4杯，大米1杯，豬肉300g，胡蘿蔔200g，豆豉100g，辣椒粉適量，蔥適量，蒜適量，紅燒醬油適量，鹽適量，花生油適量，雞精適量，餃子皮400g。
自制蒸餃？
1.取3杯糯米和1杯大米洗凈。
2.將壹小塊姜、醬油、十三香、鹽放入電飯煲中，然後加入適量的水，放15分鐘以上即可煮飯。
3.豬肉剁碎，用適量鹽和醬油腌制15分鐘，蔥、姜、胡蘿蔔切碎，豆豉洗凈。
4.將油燒熱，放入姜、辣椒粉、蒜和肉，翻炒至六成熟，放入豆豉和胡蘿蔔，放入少許鹽、雞精和醬油，放入少許蔥翻炒。
5.將煮好的糯米放入鍋中壹起炒。
6.將豬肉、洋蔥、糯米攪拌均勻，等待下壹步。
7、在膠皮中間放入適量糯米。
8、開始捏蒸餃！
9.蒸餃做好了！
10，放在電飯鍋裏蒸15分鐘，就可以出門了。