舟山的帶魚很有特色，長得醜，但吃起來很好吃。我們買帶魚，要記住“小眼睛白眼球”。我們買的帶魚好吃又嫩。東海帶魚也叫小眼睛帶魚。這條帶魚產於舟山。如果不是舟山帶魚，眼睛會比較大，眼球顏色也不壹樣，會變成黃眼睛。舟山真正的帶魚基本都是白眼球。
舟山帶魚的註意事項
體表:質量好的帶魚，富有光澤，全身鱗片，鱗片不易脫落，翅膀飽滿，無破肚、斷頭現象。質量差的帶魚表面光澤差，鱗片容易脫落，全身只有少量的銀和磷，魚體變成香灰色，破肚、斷頭。
肌肉:質量好的帶魚，它的肌肉很厚，有彈性；相反，肌肉非常柔軟，沒有彈性。質量好的帶魚，每條重0.5斤以上。質量差的帶魚，每條重0.25斤左右。