產地不同:紅棗主產於新疆，光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照充足。正是因為品種優勢和得天獨厚的生長環境，灰棗成為了目前紅棗市場上最高檔的品種。紅棗香甜醇厚，口感純正，色澤鮮艷。
選購紅棗應註意的事項
1，看紅棗的莖端:如果莖端有穿孔或粘有褐色粉末，說明果肉已被蟲蛀。
2、手握紅棗:感覺堅實的棗粒幹肉細膩，是佳品；沒有烘幹過的柔軟粗糙的手質量差；濕粘的，說明潮濕，不能長時間存放。
3、剖開紅棗:肉色淺黃，細實，無絲條相連，入口甜糯，品質好；肉色暗黃，核大，有絲條相連，口感粗糙，甜度不足或有酸味的品質較差。
參考以上內容？百度百科-灰棗