大連鮮鮑魚、濃湯、南瓜泥、雞汁、鹽、糖等。
開始烹飪:
第壹步:鮑魚初加工。選壹斤大連鮑魚八個頭。買回來之後稍微清洗壹下。鍋內加清水2斤，加白糖2茶匙，將火調至60度左右，放入鮑魚，加熱至水沸騰，立即關火，浸泡3分鐘左右，輕輕刷掉周圍的黑膜，然後取出鮑魚肉，去內臟，用淡鹽水洗凈待用。
第二步:鮑魚花刀。將鮑魚平放在砧板上，在平面上劃十字刀(最好是深鮑魚的四分之三)。
第三步:將鮑魚煮熟。鍋中加入200克高湯，放入好刀的鮑魚，加入少許鹽，煮半分鐘至鮑魚刀開，取出。把鮑魚放在燉鍋裏，旁邊放壹個煮熟的油菜籽核。
第四步:正式生產。再次將300克濃湯加入鍋中，加入50克南瓜泥，加入10克雞汁、10克鹽、2克白糖調味，煮沸後將濕澱粉倒入鍋中(湯的濃度比雞蛋湯略濃)，最後將50克熟雞油倒入燉品中，攪拌均勻後澆在鮑魚(無鮑魚)上，即可食用。