材料:豆腐1盒，肉末1小碗，豆瓣醬1勺，辣椒丁，姜末，蒜末，彩椒丁，蔥花，花椒粉。
步驟:1。炒鍋倒入適量油，加熱。油加熱後，倒入肉末，翻炒，撈出備用。2.把油重新倒入炒鍋。加熱後將花椒粒、蒜末、姜末倒入炒鍋爆香；3.加入豆瓣醬翻炒紅油，再加入彩椒粒翻炒，然後倒入切好的豆腐翻炒3分鐘左右；4.將之前炒過的肉末倒入鍋中翻炒幾下，再倒入水澱粉勾芡，收汁後在鍋上撒上蔥花和花椒粉。
紅燒排骨
紅燒排骨是壹道常見的菜。以排骨、杏鮑菇為主料，幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖為輔料制成。這道菜吃起來又香又鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少都可以吃，不管怎麽做都好吃！
紅燒豬肉
半肥半瘦的紅燒肉，軟糯可口，醬料鮮紅，口感香甜綿軟，從味道到顏色都很誘人！光是在湯裏就能吃好幾碗白米飯。如果在紅燒肉裏加點土豆丁或者酸菜丁就太妙了！