冷凍龍魚的做法:
材料:壹條龍魚，壹朵西蘭花，兩瓣大蒜，兩瓣幹洋蔥，少許海鮮醬，少許醬油，少許玉米粉，少許料酒。
步驟:
1、凍龍利魚要解凍，用廚房紙洗去表面水分切塊，用鹽和黑胡椒拌半小時。
2、加工食材:西蘭花洗凈，切成花，去莖待用；將幹洋蔥和大蒜去皮切片備用。
3.鍋裏放油，油七成熟時轉小火。慢慢放下魚塊，不要老是翻魚塊。稍微轉動炒鍋，可以讓油均勻地加熱過魚塊，魚變白的時候就差不多熟了。關火。將魚塊翻過來，同時煎至金黃色。
4.倒入少量熱水，加入少許海鮮醬提味，將幹蔥片和蒜片壹起倒入，滴幾滴醬油上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋煮三分鐘左右。
5.將魚片放在盤子裏，將玉米粉加水倒入鍋中收汁，然後澆在魚面上。最後，把提前煮好的西蘭花放入水中。