原材料:
糯米粉(粘米粉)100g,黑芝麻100g,核桃100g,糖適量。
練習:
1.黑芝麻、核桃仁洗凈,分別放入幹凈的無油鍋中,小火慢烤。
2.鍋中不放油,放入糯米粉,小火慢炒,待糯米粉變黃後,取出晾涼備用。
3.將炒好的芝麻和核桃放入料理機中打碎,然後與炒好的糯米粉混合攪拌均勻。
4、根據個人口味,加糖,密封保存,飲用時開水沖掉即可。
小貼士:
1.如果黑芝麻和核桃仁煮熟了,就可以省略炒香的步驟。如果它們是生的,它們必須在烤箱或鍋裏烘烤,這樣才能散發香味。
2.糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊,但是糯米粉比粘米粉更細膩。
3.把糯米粉放在鍋裏小火翻炒,經常翻炒,防止糯米粉被炒糊。
4、壹定要用開水沖泡,想喝粘稠的東西,沖泡時不要急著攪拌,擱置壹會再攪拌均勻,很粘稠。想喝稀的,邊燒水邊攪拌。沒那麽粘,但是味道更好。