所需食材:白菜、豬肉、洋蔥、料酒、鹽、香油、雞精、油、醬油。
第壹步:先用刀把白菜根切好，然後找個盆把泡菜壹塊壹塊撕下來，洗幹凈，再用刀切開，放壹邊備用，然後把豬肉去皮，洗幹凈，切好，放入盆中，用醬油和料酒浸泡15分鐘左右，可以去除腥味。
第二步:肉泡好後，把油燒開。油燒開後，把肉放下來攪拌壹會兒。加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉會更鮮美。加入少許醬油，然後攪拌均勻。把肉拿出來放在碗裏備用。
第三步:放壹點油，油燒開的時候把白菜放進去，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣白菜就有味道了。煮壹會兒，直到白菜快熟了，把肉放進去和白菜壹起炒勻，淋上壹點香油和雞精，這樣吃起來會更香。快熟的時候，放壹點洋蔥進去翻炒，這樣味道會更完美。
這道美味的白菜炒肉就是這樣做的。