小米來源於禾本科，是我國傳統作物之壹的果實，而小米來源於禾本科，是這種植物的成熟種子。
2.就功效而言
小米可以補脾胃，也可以補氣血，而小米是壹種可以緩解體虛，增強體質的健康食品。
3、使用方法
小米適合煮粥，小米適合磨成粉供人食用。
小米的保鮮方法
1，平時把小米放在陰涼幹燥通風的地方。儲存前含水量過大時，可不在陽光下暴曬，可在陰涼處晾幹。
2.儲藏前應除去麩皮雜質。
3.存放後如發現吸潮、脫糠、發熱等現象，要及時外出過篩、脫糠、降溫，防止黴變。
4.小米易受蛾幼蟲等侵害。發現後，可以將蠕蟲的上部排出，進行單獨處理。集裝箱裏放1袋新辣椒，防蟲。
以上內容參考百度百科-小米，百度百科-小米。