步驟1將面粉倒入盆中，準備壹些熱水。水溫可以用手感覺，但不熱。壹邊往盆裏倒水，壹邊把面粉攪拌成絮狀。第二步用手將面粉揉成面團，靜置兩個小時，讓面團松弛。第三步:將面團搟成橢圓形的面片，在面片表面鋪上壹層食用油，然後撒上壹些面粉，鋪均勻。這樣可以代替油餅使糖餅酥脆有層次感。從貼片的壹側向上折至1/3的位置，然後向下折上部1/3。第四步:用手將面團拉成大小均勻的糊狀，同時壓實封口。第五步:在碗中加入糖、芝麻和面粉，攪拌均勻，制成餡料。第六步:在手掌上放壹個面粉團，輕輕壓平，放壹勺餡料在上面。Step 7包好餡料，在收口位置用力捏緊，翻過來收口。第八步包好後用搟面杖搟成圓餅。第九步平底鍋刷上油，放入卷好的蛋糕。
1，糖餅是軟的，冷的關鍵不硬。有些餅硬的原因是水溫不夠。妳必須用熱水，但不能是熱水。2.在面團上抹壹層油和面粉來代替面點，方便有效。3.白糖也可以用紅糖代替。