另外是壹種以大米為原料的粉末。大米本身是壹種軟性材料，它的衍生物也是同樣的性質，所以比上面提到的需要的時間要少，無論寬粉還是圓粉的形狀都只需要5到6分鐘左右。因為在制作成型之前就已經煮熟了，所以在正式食用之前可以用開水沖幾下，口感爽滑有彈性。
豆沫的營養價值
豆制品是以豆類為主要原料加工而成的。大多數豆制品是豆腐及其復制品，由豆漿凝固而成。
豆制品營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、磷、鈣、鐵、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和維生素。富含必需氨基酸是均衡飲食的重要組成部分。