1.紅棗、紅豆用清水浸泡2小時，去除泥沙和雜質，洗凈；
2.將浸泡洗凈的紅豆放入鍋中，加入足量的水，大火燒開後，轉小火煨1小時；
3.加入洗凈的紅棗和蓮子繼續小火燉1小時；
4.煮到紅豆和蓮子變脆，再加入紅糖勾兌。
紅棗蓮子紅豆湯的功效；
老人說藥補不如食補。喝了能補氣血，補血安神，健脾解毒，還能讓妳面色紅潤有光澤，強身健體。
紅豆怎麽煮；
準備煮紅豆的前壹天晚上，將紅豆用清水浸泡壹晚。天熱的時候可以泡在冰箱裏。將泡好的紅豆洗凈後，放入鍋中燒開，然後撇去浮沫，再用小火煨。鍋裏的紅豆很快就會被煮開，在高壓鍋裏煮得更快。
充分浸泡過的紅豆也可以這樣煮。煮開後，煮開約1分鐘後關火。不用開蓋，直接燉到水涼了，超級省火。