人造蛋是用其他原料人工合成的蛋。它蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加少量石膏。蛋清主要由樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質組成，蛋黃由色素和樹脂組成。雖然吃人造蛋對人體影響不大，但是吃多了會傷胃。
在中國、深圳、廣州、北京、天津、杭州、珠海、青島和邯鄲都發現了人造雞蛋。
所謂的“人造蛋”可能只是異形蛋。
近年來，“人造假蛋”的新聞層出不窮。在各種新聞中，“假雞蛋”的形狀五花八門:有的說是橡膠狀，蛋黃可以當乒乓球用；據說無論怎麽煮都無法成型；還有人發現打開後蛋黃和蛋清混在壹起了。這些雞蛋被貼上“假雞蛋”的標簽，專家說，有些“假雞蛋”只是異形雞蛋。
百度百科-人造蛋
人民網-所謂的“人造蛋”可能只是異形蛋。