壹斤羊肉
胡蘿蔔壹斤半。
三棵綠色大蒜樹
適量的輔助胡椒
花椒
生姜量
料酒適量
適量白胡椒
適量的油
適量的鹽
胡蘿蔔羊肉湯的步驟
1
把羊肉切成塊。
2
胡蘿蔔切割滾刀塊
三
將青蒜切成段備用。
四
姜片。
五
少許胡椒粉和胡椒粉。
六
少許料酒。
七
蒜須和蒜白段。
八
將羊肉放入冷水中焯壹下，加入胡椒粉、姜、料酒和大蒜以去除異味。
九
水燒開後去除浮沫。
10
取出羊肉備用。
11
熱鍋加熱油，放入焯水的羊肉塊，快速翻炒至顏色變白。
12
加入開水，姜片和胡椒粉。大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燉1.5小時。
13
打開鍋蓋，放入胡蘿蔔、鹽、白胡椒粉調味，大火煮開，小火燉30分鐘。
14
加入青蒜葉，即可出鍋。