材料:純牛奶250毫升，蛋撻9個，雞蛋4個。
輔料:糖25克。
1，打好雞蛋，取出蛋黃。如果妳想烤壹個金色的蛋撻，就拿蛋黃。如果妳想烤壹個柔軟可口的蛋撻，那就把蛋黃和蛋清壹起用。我這裏只拿蛋黃。
2.做蛋撻液。將蛋黃打勻，輕輕攪拌均勻，然後加入白糖和純牛奶，攪拌至白糖全部融化，表面有細小氣泡。蛋液攪拌越均勻，烤出來的蛋撻就會越嫩滑。
3.把攪拌好的蛋液用篩子過濾，把沒攪拌好的蛋液過濾掉，這樣烤出來的蛋撻更嫩。
4.烘焙。將準備好的蛋撻杯放入微波爐，註意蛋撻之間要留有空隙，中低火烤壹分鐘，然後取出。
5、將蛋撻液倒入蛋撻杯中，八層全倒。
6.然後放入微波爐中，中低火烤八分鐘，直到蛋液凝固。
7.最後，取出蛋撻。蛋撻成品如下。