牛肉的烹飪方法有很多種，但醬牛肉是生活中最常見的方法。以其特有的風味和鮮美的口感，深受人們的喜愛。
生活中大多數鮮肉都有腥味。不管是牛肉還是豬肉，建議大家處理後再吃。
處理的時候涉及到用冷水還是熱水的問題。使用冷水的優點已經在上面簡要地提到了。如果用熱水，很可能會導致牛肉變老。
如果妳不能在短時間內吃完煮熟的醬牛肉，我們可以選擇以下保存方法:
1，在通風幹燥的地方:
這種保存方式適合短期保存，壹般可以保存兩到三天，但是醬牛肉的風味可以保存的很好。
2、放入冰箱冷藏:
我們先把醬牛肉用保鮮膜包好，然後放入冰箱保存。這樣可以保存壹周左右。
3、長期保存:
如果保存時間較長，最好的方法是密封袋抽真空。我們只是把煮好的牛肉放在真空袋裏，然後把裏面的空氣抽走。