1肉雞
調味品
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
烹飪酒
適量的
姜蔥雞的做法
1.把雞PP和雞頭切掉，去內臟，全身抹上鹽，倒點料酒，腌制壹個小時左右。
2.先把水燒開，放壹勺鹽和幾片姜進去，然後把整只雞放在火上煮20分鐘左右，期間註意撇去浮沫。可以用筷子戳壹下雞腿，看看有沒有血流出來。如果沒有，基本就沒事了。然後關火，蓋上蓋子小火燉壹會兒。
3.這時，妳可以準備姜末和蔥花。最好用小蔥。如果妳沒有它們，妳可以使用它們。把它們切碎。
4.把雞肉拿出來，讓它冷卻。
5.將雞肉冷卻，切成塊，裝盤。
6.鍋裏多放壹點油，放入姜末翻炒，用小火，然後放入蔥花翻炒，OK。
7.把蔥和姜倒在雞肉上就行了。味道很好。