除了顏色之外，還會有其他的區別，重點是碎燕或條或整個燕窩。
1.燕條和整個燕窩:會壹個個變濕，會比幹的時候膨脹很多。
2燕碎:燕碎的效果是反正血燕是彎的小的。
燉燕窩的方法:
1.妳需要壹個燉鍋，壹個能放整個燉鍋的鍋。當然也可以用陶瓷鍋或者不銹鋼鍋。
2.將浸泡幹凈的燕窩瀝幹水分，放入燉鍋中，加入適量的熱水將其蓋好，然後將整個燉鍋放入鍋中，註入熱水，直到水位達到燉鍋高度的壹半，再用文火燉。
3.燕窩加其他佐料和開水(或其他營養液)在燉品中的水位不得超過燉品的7分(7/10)。因為燉的時候燕窩會漲，水位會上升。如果燉之前水位過高，容易翻滾，造成浪費。
4.用文火燉燕窩，鍋內溫度自然會保持在80度左右，這樣可以減少燕窩的蛋白質破壞，更好的保存燕窩的營養和香味。
具體燉的時間也和浸泡時間有關。如果泡的時間長，燉的時間可以相應減少。