為什麽煮西米總是會糊掉？

西米露其實蠻好做的 就是做起來很麻煩 壹般先燒鍋水 然後直接把西米丟下去 （最好用煮湯就是蓋子上帶通氣孔的鍋子煮） 這個時候大火煮 水多放點就可以不用守著 大概等個10多分鐘再過來看壹下 如果西米煮得中間有壹點白點而外表透明就可以了 這時候就用漏勺把西米全漏出來 直接拿到水龍頭下去沖 再把剛才煮西米的水全倒了 把鍋弄幹凈點 再燒鍋水（可以放少點） 然後這個時候就必須人守著煮了（壹般大火煮開水後 可以倒點多余的水出去 然後 開壹包250毫升的牛奶或者椰汁倒進去壹起煮 順便放點糖進去（能吃N甜的可以多放點） 煮的時候用筷子或者勺子反復攪拌鍋 免得西米沾鍋 壹般煮個5~7分鐘就可以起鍋了 這時候就順便妳放不放水果了 如果喜歡口味獨特點 還可以放點煮好的紅豆或者切成小塊的水果進去混合著吃 （千萬別放桃子 桃子我試過 放在任何冷飲裏都難吃） 希望這個經驗對妳有所幫助