半幹粉（粗濕粉、半幹米皮） 300克
羊骨高湯（紅油、清湯） 250克
羊肉片 25克
蒜苗 4克
花椒 4克
食鹽 3克
油辣椒 10克
糊辣椒 5克
香菜 適量
遵義半幹米粉（半幹米皮）的做法
準備好需要的食材、半幹粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、花椒、食鹽、油辣椒、糊辣椒。
將半幹米粉泡20-30分鐘，至比較軟為止。
泡軟的米粉放入燒開水的鍋內煮2-3分鐘撈出。
鍋內水倒掉，把湯加熱，準備配料（半幹粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、油辣椒、糊辣椒）放入裝滿粉的碗內。
加入加熱後的湯，加入適量花椒、食鹽即可食用。
米粉的吃法有很多：遵義羊肉粉、黃燜牛肉粉、辣雞粉、幹炒米粉等。