佐料
蝦300g魷魚1。
洋蔥和西紅柿1。
芹菜1壹小把豌豆
適量的大米
佐料
番茄醬100克鹽
糖料酒
蒜泥
海鮮燴飯的步驟
1.魷魚去皮洗凈備用；
2.將墨魚用刀切開，用清水浸泡備用；
3.將各種蔬菜洗凈、切塊、備用；
4.豌豆泡發備用，蝦仁去須去腸泥，開水加料酒，姜片泡發備用；(至此，準備工作完成)
5.鍋內放橄欖油(或色拉油代替)，放入大蒜炒香，再放入洋蔥炒至略軟；
6.加入番茄，炒至變軟；
7.加入芹菜，翻炒均勻，然後倒入番茄醬；(這壹步忘了放番茄醬，放後面了)
8.加入洗凈的大米，倒入適量的水，小火燉半小時左右；(用水量約為普通炒菜的1.5倍)
9.等水分快幹，米快熟的時候，放入澆過水的豌豆；
10.加入處理好的魷魚和蝦，翻炒均勻，翻炒至米飯熟。
技巧
最後煎的過程中，如果水不夠，可以適量加壹點水，不斷攪拌，防止粘鍋。