鹵面中的26種鹵是什麽？

炸醬面有西紅柿雞蛋、腌豬肉、蕓豆、青椒肉絲、茴香、雪菜肉絲、蘑菇丁、海鮮、榨菜肉絲、黃花菜、什錦肉絲、羊肉湯、茄子丁、金耳蛋、老北京鹵水、雞蛋、雞蛋椒、扁豆、韭菜蛋、蒜蓉土豆丁、木耳蛋、黃花菜、麻醬雞。

鹵面:

鹵面的做法多種多樣，口味不同，用料不同。它的特點是制作鹽水，這是精心準備的，然後煮白水面。煮好後將鹵水放入白水面中，充分攪拌。是北方人最愛吃的面食之壹，吃起來又香又好吃。鹵面的做法多種多樣，口味不同，用料不同。鹵面分為鹵水和混合鹵水兩種。清鹵也叫鹵水，混鹵也叫稠鹵。在面條的選擇上，可以用手工面，最好是蕎麥、玉米粉等粗糧。如果口腔不好，不能吃硬面，可以選擇刀削面、掛面、龍須面等有嚼勁的面條，更容易被胃腸道吸收。腸胃不好的人，經常吃面條配面條養胃。