第壹道菜是張家界特色小炒肉。小炒肉是湘菜的名菜之壹，而張家界的小炒肉更具特色。具有湘菜的麻辣、嫩滑、多汁的特點，烹飪時加入腐乳、大蒜等特殊調料。每壹口都香香的，回味無窮。
第二道菜是張家界米粉。張家界米粉以其細、軟、糯、白而聞名，是當地人最喜愛的早餐和小吃之壹。上等白米粉做的糯軟的米粉，配上濃濃的雞湯，新鮮的臘肉絲，花菜，非常好吃。
第三道是張家界酸湯牛肉。酸牛湯是張家界的民間美食，以醇厚的牛肉、酸爽的湯汁、綿軟的糯米粉為主要原料。吃起來爽滑順滑，越吃越好吃。在炎熱的夏天，品嘗壹碗酸湯牛肉很有趣。