威士忌屬於谷物蒸餾陳釀的烈酒，酒精含量為40。如今許多國家都生產威士忌。蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌最早是在蘇格蘭發明的，今天蘇格蘭仍在生產，是世界上最好的威士忌生產國之壹。
威士忌的特點
威士忌具有口感醇厚、回味悠長的特點。發酵後，威士忌需要在橡木桶中陳釀。威士忌經過陳釀後，不僅散發出濃郁的作物香氣，還有淡淡的橡木香味，更適合大多數男性飲用。對於國外的威士忌來說，它最大的特點就是口感清淡清澈，度數低，不易上菜，喝起來慢，回味長。
威士忌有多種顏色，從深琥珀色到淺琥珀色。因為威士忌是存放在橡木桶中的，所以它的顏色與橡木桶存放的時間長短密切相關。壹般來說，威士忌在橡木桶中存放的時間越長，顏色就會越深。