準備材料：蝦適量、白芝麻壹把、白胡椒粉少許、白酒1湯匙 、啤酒300ml?、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、濕澱粉2湯匙、面適量
制作步驟：
1、蝦去蝦線，洗凈，放入少許白胡椒粉，少許啤酒腌制備用
2、除白芝麻，其他所有香料放入油鍋內小火慢熬
3、熬制15分鐘時加入郫縣豆瓣醬繼續熬煮
4、壹小時後把香料撈出，撒入白芝麻和冰糖，轉大火，倒入蝦，1湯匙白酒，1湯匙生抽，1/2湯匙老抽翻炒
5、加入啤酒燉煮，放入少許白胡椒粉和鹽進行調味
6、撈出蝦，倒出多余湯汁
7、調料汁：生抽2湯匙，白醋1/2湯匙，白胡椒粉1/2勺，雞精1勺，鹽、香油適量
8、買的擔擔面，煮好後，撈出放入盤中，倒入蝦汁拌勻，使面條吸足湯汁，然後在倒入調好的調料汁，拌好後再淋上少許香油拌勻
9、裝入盤中，撒上香菜，和搗碎的炸花生米即可，面香鮮美，味濃飄香