2.輔料:檸檬汁、涼開水350ml、白醋500g、大蒜5瓣、白糖300g、生姜2片、鹽50g。
3.將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮。
4.然後將去皮的白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈。
5.將白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成條狀。
6.加入50克鹽。
7、靜置，腌制兩個小時，將水腌在蘿蔔裏。
8.蘿蔔條腌制兩小時後，用漏勺將腌制好的蘿蔔條放入另壹盆中，保持腌制好的蘿蔔水。
9.蒜瓣去皮，生姜洗凈切片備用。
10.將稱好的白糖倒入盆中，加入壹瓶(500ml)白醋。
11.倒入事先準備好的涼開水。
12.將切碎的大蒜和姜片加入調味水中。
13，蘿蔔條的鹹蘿蔔水倒入剛調好的調料水中。
14，加檸檬汁。
15.腌制調料做好後，倒入蘿蔔條中。
16，將白蘿蔔和調料汁壹起放入事先清洗幹凈的玻璃罐中。
17.蓋上玻璃缸，然後放在陰涼的地方腌制5-7天左右。期間可以把蘿蔔條翻兩下，防止上面的蘿蔔條沒有味道。