冬瓜
適量的
切碎的肉
1公斤
豆腐
適量的
佐料
(母雞的)蛋
1
消耗燃料
3勺
大豆
3勺
鹽
壹點
澱粉
壹點
蔥姜
壹點
大茴香
2粒膠囊
步驟
1.將蔥、姜沫等所有調料依次放入肉餡中，朝壹個方向攪拌均勻。
2.鍋內放入適量的水加熱，水中加入蔥姜切片和兩個大料。
3.水燒開後，關小火，放擠好的肉丸。
4.水燒開後，調火，放入冬瓜。冬瓜好做，煮兩分鐘就好，湯裏加點油，味道更好。
5.嘗嘗鹹湯。不鹹的話加壹點鹽，煮好後關火，湯裏加點香油，喜歡的話可以加點香菜。
技巧
肉餡必須朝壹個方向攪拌。把雞蛋分別放在肉餡裏。先放蛋清，大力攪拌再放蛋黃，這樣攪拌出來的肉餡有q的感覺。