2、45克糖
3.2克塔塔粉
4、2克泡沫粉
5、食用油75ML
6、鮮奶90ML
7.四個雞蛋
練習:
1.首先，在面粉中加入2克PODA粉，攪拌均勻。
2.把油和牛奶攪拌成奶昔。
3.把面粉倒入油和牛奶的混合物中，慢慢攪拌。不要用太大的力來避免面粉的面筋，只要攪拌濕潤就可以了。
4.把蛋清和蛋黃分開。
5.在蛋黃中加入壹半的糖攪拌均勻，然後倒入剛才的面糊中。這個時候，任務就可以攪起來了。
6.打蛋白。加入韃靼粉(不需要)和剩下的壹半糖(如果手動打糖，要分三次打)直到打完雞尾。打蛋白是最關鍵的過程。
7.將三分之壹的蛋白質放入面糊中，順時針攪拌。
8.將攪拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白中，上下攪拌。不要圈太久，以免消泡。
9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕抖掉氣泡。在此之前，預熱烤箱。
10，上下火6分鐘，然後加錫紙防止蛋糕表面燒焦，然後關小火15分鐘，再開大火15分鐘，就OK了。