1.將面粉放入合適的容器中。將開水壹點壹點倒入面粉中，用筷子不停攪拌，直到盆底沒有幹粉。
蓋上蓋子，讓面粉冷卻。
開水壹定要壹點壹點往面粉裏倒，讓面粉壹點壹點把水吃掉，不要放太多水。
2.將面粉揉成球狀後，放入容器中，蓋上蓋子，小火燉20分鐘。
3.面條期間，將洋蔥洗凈，切成蔥花。
4.面團煮熟後，再揉幾分鐘。如果面團太軟太粘，可以加壹點幹粉或者在面團上抹點植物油。
5.將面團分成五等份，兩面抹油備用。
6.案板抹油，取壹塊面團，搟成牛舌，抹壹層油。
7.抹壹點椒鹽面。如果不喜歡胡椒面，可以去掉花椒粉。
8.撒上蔥花。
9、從裏往外卷，壹邊卷壹邊往外。
10，卷好後搓長，再從壹端卷成條。
11，卷好的餅坯兩面抹上植物油。將餅幹壓碎，搟薄。
12，鍋中放入適量植物油，中低火煎至兩面焦黃。