將蛋清和蛋黃分開放入無水無油的盆中，取蛋清盆冷凍片刻。將牛奶和玉米油加入盆中，攪拌均勻，直到顏色相同。篩入低筋面粉，呈之字形攪拌均勻。加入3個蛋黃，呈之字形攪拌均勻備用。將檸檬汁滴入蛋清中去腥，分三次加入細砂糖。送至打蛋器提起，攪拌成鉤狀。首先，將壹勺蛋清放入蛋黃盆中，攪拌均勻。然後全部倒回蛋清盆裏，攪拌均勻。把它們放進紙袋裏，擠到烤盤裏。烤箱提前預熱，160度火，烤約15分鐘，取出晾涼(烤箱溫度可根據實際情況調整)。將淡奶油用細糖和可可粉打勻，放入紙袋中，先將蛋糕胚底部的紙盤放入盒中，用8齒中花嘴擠奶油，再加入草莓和奧利奧。