關於瑪德琳蛋糕的傳說有很多，但是最美妙也最被傳頌的是，法國大作家普魯斯特的作品《追憶似水年華》中對瑪德琳的描述。在普魯斯特這部跨世紀的巨著中，瑪德琳蛋糕儼然成了壹把開啟美好記憶之門的小鑰匙……
《追憶似水年華》被稱為法國的“紅樓夢”。
瑪德琳蛋糕配紅茶，是非常美妙的下午茶。
可愛又樸實的小蛋糕，是我比較喜歡做的壹款蛋糕，我喜歡在裏面放檸檬皮屑，入口即滿口的清新檸檬香。
配咖啡、配茶，都非常的棒，搭配茶的話，我喜歡搭配伯爵紅茶。
可以像普魯斯特描述的那樣，把瑪德琳蛋糕在茶水裏泡壹下再吃，入口綿軟，真是壹種很令人陶醉的享受。
這時候再看上幾頁《追憶似水年華》，想象壹下……