營養標簽:(每100克)
熱量324千卡。
蛋白質——40.94克。
脂肪——2.73克。
飽和脂肪-0 g。
反式脂肪-0 g。
碳水化合物——7.5克。
鈉-135克。
魷魚又名“軟魚”，臺灣省省稱為“魷魚”，產量最大，可鮮食或曬幹食用。魷魚的營養價值很高。每100克幹品含蛋白質66.7克，脂肪7.4克，並含有大量碳水化合物和鈣、磷、硫等無機鹽。魷魚的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，肉類中所含的大量牛磺酸能有效降低血管壁中堆積的膽固醇，對預防動脈硬化和膽結石的形成相當有效。同時可以補充腦力，預防阿爾茨海默病。因此，魷魚是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。魷魚絲是壹種味道鮮美、口感適中、營養豐富的休閑食品，是通過嚴格的加工工藝精心制作而成。