小龍蝦味道鮮美，烹飪方法多樣。做飯的時候註意火候。只有煮熟，徹底煮熟，才能殺死大腸桿菌。
吃小龍蝦時不要吃頭部，因為寄生蟲最容易在頭部堆積，也不能壹次吃太多小龍蝦，以免消化不良影響身體健康。
小龍蝦的生活習性:
克氏原螯蝦又名克氏原螯蝦，適應性廣，生長溫度適宜，在10-30℃的水溫下能正常生長發育。還能耐高溫耐寒，能耐受40℃以上的高溫，在-14℃以下也能安全越冬。
小龍蝦生長迅速。經過兩個多月的繁殖，可以達到性成熟，達到商品蝦的規格。壹般雄蝦比雌蝦長得快，商品蝦規格也比雌蝦大。
和很多甲殼類動物壹樣，小龍蝦的成長伴隨著蛻皮。在蛻皮時，它們通常會尋找隱藏的物體，比如水草或植物葉子下。