扇貝
粉絲
蒜蓉
生抽
鹽
料酒
油
蒜蓉扇貝的做法
把扇貝處理幹凈、粉絲用水泡軟、蒜切細裝在小碗中，熱鍋熱油，油溫壹定要高，然後把油倒在蒜碗中，在蒜碗中加入生抽、鹽、料酒混合均勻待用。
取壹個扇貝殼，在殼上以繞圈的方式放入粉絲（如果隨意放入，粉絲會亂糟糟的），把扇貝肉放在粉絲上，淋上前面準備好的蒜蓉。
烤箱下火
280-300℃預熱2分鐘，扇貝放在烤架上，預熱好之後放入烤架（烤箱的下層，離加熱條最近的那層），烤6-8分鐘即可。
成品
成品
成品
成品
小貼士
1、由於小美是第壹次烤，不太確定烤的時間，我是烤了8分鐘，不確定時間更少肉會不會更嫩，試驗過的親告訴我下喲。
2、由於烤箱裏面水蒸發比較快，粉絲盡量泡軟壹點（或者放入粉絲的時候粉絲上多沾點水）。
3、料酒壹定要放呀，去腥。