這個家常菜魚塊做起來非常簡單容易，吃起來非常好吃。
材料
食材:草魚1000g；；
輔料:油、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、米醋、白酒、胡椒粉、鹽、幹辣椒。
家常烤魚塊
1
將壹條草魚洗凈，切段，加入胡椒粉、白酒、米醋腌制10分鐘。
2
將蔥切段，姜切片，蒜去皮拍碎(拍照時錯過)，將兩個幹紅辣椒與醬油、蠔油、糖、米醋、白酒調成汁。
三
炒鍋加少量油，將鹹魚塊煎至兩面焦黃。
四
將魚塊炒熟，鍋內留油，放入蒜頭炒香，加入調好的汁和水燒開。
五
放入炸好的魚塊，放入蔥段、姜片、幹紅辣椒，燒開，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，加鹽，煮5分鐘。
六
放在碗裏就可以吃了。
技巧
做魚的時候放適量的油，魚吃起來很好吃。