南瓜粉
佐料
雞蛋鹽
洋蔥油
南瓜絲煎餅的制作步驟
1.？南瓜去皮，去籽，搓成細絲。
2.？把南瓜絲切成幾刀，攤短了就好操作了！
3.？加入2湯匙鹽，攪拌均勻。
4.？腌制至南瓜絲軟塌塌，加入雞蛋。
5.？加入1碗水，攪拌均勻。
6.？加入適量面粉，攪拌均勻。
7.？攪拌成略稀的面糊(可以根據情況逐步加入面粉、水和雞蛋)
8.？加入蔥花，拌勻。
9.？鍋裏放油，倒入面糊。
10.？用抹刀將面糊慢慢抹開，待底面定型後翻面。
11.？烤到兩面金黃就行了。
12.？南瓜煎餅帶點南瓜甜，好吃！如果口味比較重，還可以用醬油、醋、麻油、蒜泥拌壹點料和餅壹起吃，更美味！
技巧
攤煎餅的時候火壹定不能大，保持小火或者中火就可以了！另外面糊調好後，攤餅前壹定要放蔥花，不然會有爛蔥味，影響口感！