醋豆:美容減肥醋豆不僅有減脂防癌的作用，而且對美容減肥也有很好的效果。具體方法如下:取新鮮黑豆250g，用醋浸泡30天，每天咀嚼約10粒，可淡化皮膚和色素。醋豆中所含的磷脂和氨基酸能促進皮膚細胞的新陳代謝，有洞察膽固醇、改善肝功能、延緩衰老的作用。還能促進脂肪分解，達到減肥的目的，是東南亞流行的減肥食譜。醋中所含的氨基酸和醋酸能阻止脂質合成，促進其分解，以避免脂肪在體內堆積。醋的主要成分醋酸可以促進體內熱量的燃燒，防止多余熱量的堆積。黑豆中含有的皂甙能促進脂肪代謝，減少體內堆積的脂肪，減少小腸對多余營養物質的吸收。黑豆在胃裏停留的時間相對較長，所以不容易感到餓。因為黑豆含有大量的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，吃進去的食物能很快從腸道溜走，營養不容易被吸收。