遂川特產1:炒南瓜花
炒南瓜花是江西遂昌的傳統菜肴。它的制造方法非常簡單。選用南瓜花、雞蛋、面粉為主要原料，再加入十三香、鹽等調料，最後油炸而成。炸南瓜香脆可口。
遂川特產2:遂川鹽水鴨
遂川鹽水鴨是江西遂昌的傳統小吃。歷史很悠久，制作方法很精細，用料很精細。最初由遂川良種鴨繁育屠宰。遂川鹽水鴨外形美觀，鮮美潔白，肉質嫩脆，有“臘肉之王”的美譽。
遂川特產3:遂川金桔餅
遂川盛產金桔。據《本草綱目》記載:“這種橘子生時有彈性，黃時金黃。”它是由金桔加糖、陳皮等輔料經多道工序制成。特點是味甜微辣，開胃生津。金桔糕也是壹種療效很好的食物，可以止咳化痰，增進食欲，特別適合老年人食用。