吃螃蟹時，喝白酒或黃酒可以緩解表證，驅寒。另外，吃海蟹時喝點酒也能起到消毒殺菌的作用。但需要註意的是，吃螃蟹時，壹定不能喝冰鎮飲料，會加重胃寒。蟹肉含有豐富的蛋白質，比牛肉、豬肉等肉類更容易吸收消化，但蟹黃中的膽固醇較高，不宜多吃，尤其是高血脂、高血壓人群。另外，螃蟹不宜與柿子、梨、花生、香瓜、茶葉同食，否則容易引起腹瀉。
螃蟹應立即食用，如果存放時間過長，會影響其新鮮度和豐富度。螃蟹生長在淤泥中，體內經常攜帶壹些有毒的致病微生物。食用時壹定要蒸熟，水開後煮8-10分鐘為宜。螃蟹死後體內會產生毒素，即使蒸過，毒素依然存在，所以死螃蟹壹定要堅決扔掉。螃蟹最好不要隔夜吃，因為煮熟後含有組氨酸，容易中毒。