亞麻籽油又稱亞麻籽油，是壹種古老的食用油，是從核桃的種子中提取的脂肪油。亞麻天然耐寒，適合生長在西部和北部寒冷幹旱地區。
麻油就是芝麻油，是從芝麻中提取出來的，有壹種特殊的香味，所以叫芝麻油。按提取方法壹般分為壓榨法、壓濾法、水代法，小磨香油是傳統工藝水代法制作的芝麻油。
擴展數據
亞麻籽油的營養價值:亞麻籽含6% ~ 10%亞麻籽膠。亞麻籽膠是壹種以多糖為主的果膠物質，含有65，438+02%的蛋白質、65，438+07%的果膠酸、澱粉、礦物質等。可用作食品添加劑、化妝品粉末、醫藥原料等。
芝麻油的營養價值:芝麻油含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還富含維生素和鐵、鋅、銅等人體必需的微量元素，膽固醇含量遠低於動物脂肪。
百度百科-芝麻油
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