輔料:油醬油小米，辣蒜瓣，香菜。
金銀蒜腌制蝦的方法
1.蝦米洗凈備用。
2.準備其他食材:大量蒜瓣，小米辣(多少，請根據自己口味選擇)+香菜+醬油。
3.蝦的處理:切掉頭和尾最外面的兩只腳(避免吃的時候割破嘴)。
4.切成2厘米的段備用。
5.大蒜去皮切碎；香菜洗凈，切成粉；小米辣洗凈，切成小圈
6.鍋裏放涼油(少量)，放入1/3蒜，小火調至中小火。
7.慢慢炒成金黃色的蒜，放涼。
8.將切好的蝦米放入深鍋中，撒上其他2/3的生蒜，全部香菜粉，全部辣椒圈。
9.淋上適量的醬油
10.加入少量冷開水淹沒所有食材。
11.撒上炸好的蒜末
12.用筷子攪拌均勻
13.蓋上保鮮膜，放入冰箱至少兩個小時，最好四個小時左右，不宜放置太久。